Шоколадный чизкейк (100 г - 112.10 ккал)

Ингредиенты:
• Творог обезжиренный 400 г
• Молоко 1% 100 г
• Мед 20 г
• Желатин 15 г
• Какао-порошок 50 г

Приготовление:
 Желатин замочить в стакане воды на 30 мин. При необходимости слить воду с набухшего желатина.Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холодильник до застывания

Низкокалорийный кремовый торт (100 г - 194.32 ккал)

Ингредиенты :
Основа:
• яблоки 200 г
• овсяные или цельнозерновые хлопья 180 г
• сухофрукты (инжир, финики) 100 г
• бананы 220 г
Крем:
• мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 г
• натуральный йогурт 300 г
• мед 20 г
• груши 150 г

Приготовление:
Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).
Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.
Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл.
Приятного аппетита!

 Йогуртовый торт без выпечки (100 гр - 61.57 ккал)

Ингредиенты:
• Натуральный йогурт 350 г
• Молоко обезжиренное 300 мл
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Клубника (свежая или замороженная) 200-250 г
• Желатин 40 г
• Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление:
Залейте желатин (30 г ) молоком, оставьте минут на 15. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая.Молоку нельзя дать закипеть.. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть.В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сок лимона.Всё это взбейте миксером, как можно дольше. В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте. Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте. Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца. Поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику. Возьмите 50 г воды, добавьте желатин (10 г) и оставьте на 10 минут. Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.Отправляем в морозилку до застывания.

Творожно-шоколадные пирожные (100 грамм -117 ккал)

Ингредиенты:

• 200 г обезжиренного творога
• 2 ст. л. отрубей овсяных и 1 ст. л. пшеничных
• 2 желтка
• обезжиренное молоко 100 мл
• какао порошок 35 г
• ванилин по вкусу

Приготовление:

Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 35 г и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Низкокалорийный чизкейк (100 гр - 111.80 ккал)

Ингредиенты:
● 200 г творога обезжиренного
● 125 мл натурального йогурта
● 9 граммов желатина
● 75 мл лимонного сока
● 3 столовые ложки меда
● 2 белка

Приготовление:
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Полученную смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

 

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Рецепт
Часть 2 - Витаминки
...
Часть 48 - 5 полезных заменителей майонеза
Часть 49 - 15 рецептов заварного крема🍦
Часть 50 - ТОП-5 диетических десертов без выпечки

🔹1. Апельсиновый крем
- 1 пачка ванилина (порошка),
- 20 гр муки,

- 500 гр холодного молока,
- 80 гр сахара,
- 120 гр сливочного масла,
- тертая апельсиновая цедра.

Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр сахара, и вымесить до полного охлаждения. К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.

 

🔹2. Заварной крем из белого шоколада⚪
- 90 г натертого на мелкой терке шоколада
- 4 яичных желтка
- 50 г сахарного песка
- 225 мл молока
- 75 мл жирных сливок

Положите 90 г натертого на мелкой терке шоколада в большую миску. Отставьте в сторону. В маленькой миске сбейте венчиком 4 яичных желтка и 50 г сахарного песка. Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения 225 мл молока и 75 мл жирных сливок. Вбейте небольшое количество горячей молочной смеси в яичную смесь. Медленно влейте яичную смесь в горячую молочную смесь в кастрюле.

Быстро перемешайте, чтобы не образовалось комков. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, минут 5. Смесь должна слегка загустеть. (Температура смеси должна быть 67°С, нe доводите ее до кипения, иначе она свернется.) Вылейте смесь нa шоколад в миске, хорошенько перемешайте (белый шоколад растопится не полностью). Перелейте заварной крем в соусник и подавайте на стол теплым. Можно поставить в холодильник и подавать позже.

Выход: 600 мл.

🔹3. Заварной крем “бабушкин”
- 5 яиц,
- 1 стакан молока,
- 1/2 стакана сахара,
- пакетик ванилина,
- 2 столовые ложки муки,
- 200 гр сливочного масла.

Муку перемешать с сахаром и вбить яйца, все хорошо размешать миксером и добавить ванилин. Вскипятить молоко и помешивая влить в яичную массу. Поставить в микроволновую печь и варить 7-10 минут помешивая каждые 2 минуты. Получившуюся кашку взбить миксером и поставить остывать /не в холодильник.

Масло хорошо взбить миксером и по одной ст. ложке добавлять остывшую кашку все время помешивая. Получается очень вкусный и нежный крем. Если добавить масла 300-400 гр, то крем будет еще вкуснее и нежнее. Можете называть это не заварным кремом - но это просто и вкусно.

вкусное продолжение

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Рецепт
Часть 2 - Витаминки
...
Часть 47 - Рецепты полезного мороженного в домашних условиях
Часть 48 - 5 полезных заменителей майонеза
Часть 49 - 15 рецептов заварного крема🍦
Часть 50 - ТОП-5 диетических десертов без выпечки

Любители майонеза заправляют салаты и применяют знаменитый соус во всех блюдах, редко задумываясь о вредных свойствах данного продукта. Советую заменить вредный соус на полезные и не менее вкусные соусы приготовленные в домашних условиях. Предлагаю хозяйкам на заметку 5 неимоверных заменителей майонеза

1.


2.

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Рецепт
Часть 2 - Витаминки
...
Часть 46 - Тесто для аппетитных вареников и пельмений
Часть 47 - Рецепты полезного мороженного в домашних условиях
Часть 48 - 5 полезных заменителей майонеза
Часть 49 - 15 рецептов заварного крема🍦
Часть 50 - ТОП-5 диетических десертов без выпечки